O Diagnóstico do Setor Hoteleiro realizado pelo Observatório visou o levantamento de dados básicos sobre os empreendimentos dos municípios de Belo Horizonte, Juiz de Fora e Uberlândia, baseando-se em metodologias internacionais e teve como objetivo colher informações principalmente no que diz respeito à sustentabilidade dos estabelecimentos.